Wenn ich Zwiebeln schneide, dann laufen schon nach kürzester Zeit die Tränen. Ich bin so empfindlich, dass mir auch beim Frühlingszwiebel oder Porree schneiden dicke Tränen die Wangen herunterkullern. Keine Frage also, dass ich Zwiebeln schneiden immer tunlichst vermieden oder auf jemand anderen abgewälzt habe. Früher hatte ich beim Zwiebeln schneiden überhaupt keine Strategie. Ich fing an, irgendwie was abzuschneiden und versuchte daraus feine Würfel zu machen. Es hat lange gedauert, es war eine sehr sehr traurige Angelegenheit und die Zwiebelwürfel waren auch nur mäßig zufriedenstellend.
Inzwischen schneide ich Zwiebeln sogar ganz gern, denn dann habe ich in der Hand, wie fein die Zwiebel gewürfelt ist. Die Tränen kullern zwar trotzdem noch, aber nun bin ich so schnell, dass ich das einigermaßen ertragen kann. Habe ich einfach nur geübt? Nein! Denn wie bei vielen Dingen, fehlte mir nur die richtige Technik. Und die hat mir mein Bruder gezeigt. Der ist nämlich Koch und schneidet jegliches Obst schnell, präzise und professionell.
Dieses Geheimnis, das eigentlich gar keines ist, möchte ich natürlich mit euch teilen, denn Zwiebeln braucht man ziemlich häufig. Weil Worte manchmal nicht ganz so anschaulich sind, habe ich eine kleine Schritt für Schritt Anleitung mit Fotos erstellt.
Inzwischen schneide ich Zwiebeln sogar ganz gern, denn dann habe ich in der Hand, wie fein die Zwiebel gewürfelt ist. Die Tränen kullern zwar trotzdem noch, aber nun bin ich so schnell, dass ich das einigermaßen ertragen kann. Habe ich einfach nur geübt? Nein! Denn wie bei vielen Dingen, fehlte mir nur die richtige Technik. Und die hat mir mein Bruder gezeigt. Der ist nämlich Koch und schneidet jegliches Obst schnell, präzise und professionell.
Dieses Geheimnis, das eigentlich gar keines ist, möchte ich natürlich mit euch teilen, denn Zwiebeln braucht man ziemlich häufig. Weil Worte manchmal nicht ganz so anschaulich sind, habe ich eine kleine Schritt für Schritt Anleitung mit Fotos erstellt.
